Floricultores, mayoristas de flor, y naturalmente también los floristas, encaramos con optimismo la próxima Diada de Sant Jordi del 23 de abril. La consecución de la reducción del IVA del 21 al 10%, el hecho de que la celebración sea necesario en un día laborable, y la percepción de que el consumo de flores y plantas se recupera paulatinamente, lleva el Mercado de Flor y Planta Ornamental de Cataluña a estimar que se podría llegar a la cifra de 7 millones de rosas vendidas.
Después de algunos años en que la crisis y la presión fiscal sobre flores y plantas hicieron bajar los volúmenes de venta, este año las perspectivas parece que apuntan a una recuperación de los niveles de consumo que había habido temporadas atrás. Poco a poco se han producido más pedidos, o más cuantiosas que el año pasado, lo que conlleva que se hayan creado bastantes expectativas.
Domina la rosa de importación
La alta demanda de rosas concentrada en tan sólo un día hace que de estos 7 millones que se espera vender, sólo un 15% puedan ser suministrados por los productores locales, sobre todo del Maresme. El resto provienen mayoritariamente de Ecuador y Colombia, grandes productores mundiales, que copan el 45% de los mercados, así como también de Holanda, otras regiones de España o incluso de África, de países como Kenia y Etiopía .
Hay que remarcar que las rosas autóctonas, dichos de Km0, son obviamente más frescas, y no han sufrido viajes. En promedio se cosechan entre 4 y 6 días antes de Sant Jordi, y están en cámara frigorífica sólo el tiempo necesario para que su hidratación sea óptima y las haga suficientemente fuertes para aguantar hasta más de diez días después de la Diada.
Muchos colores, pero la estrella es la rosa roja
La tradición es la tradición, y es por ello que las rosas rojas, con un 80-85% de las ventas previstas, son las más demandadas. Sin embargo, para satisfacer todos los gustos y los amantes que quieren ser originales, el Mercat oferta una gran variedad de colores que van desde las rosas blancas, amarillas y rosadas hasta las naranjas, multicolores, teñidas de color azul, serigrafiadas con escudos y banderas según el gusto, azulgranas o con los colores de la bandera catalana.
Para valorar la calidad, hay que tener en cuenta que el tallo de la rosa sea suficientemente larga, robusta, y que el capullo se mantenga firme, compacta y con un ligero punto de apertura. Una vez regalada, es importante que se hidrate enseguida, ya que tenerla mucho rato fuera del agua la puede perjudicar y hacer que se nos marchite más deprisa.
Por otra parte, también tienen cierta salida durante la Diada los rosales, sobre todo las variedades de flor pequeña y perfumadas. Son más perdurables, se pueden replantar en un jardín, y eso hace que cada vez haya más personas que lo elijan como alternativa, o para complementar, la rosa clásica que regalan a sus parejas.
CUATRO CIFRAS SOBRE LA ROSA:
Previsión ventas:
7 millones unidades
Origen:
Local: 12-15%
Ecuador/Colombia: 45%
Holanda: 25%
Levante i Sur
de España: 10%
Otros: 7-10%
Variedades:
Freedom (Ecuador)
Red Naomi (Holanda)
Gran Prix (Holanda)
Samurai (Catalunya)
Lovely Red (Catalunya)
Red Monarch (Catalunya)
Colores:
Roja (80%) blanca, amarilla, rosada, naranja, azul teñida, rainbow, azulgrana…
